Para Empezar

Anchoas 00 con tomate de temporada

22,00 €

Ensaladilla rusa con langostinos al pil pil y mayonesa en su jugo

15,00 €

Ensalada templada de tomate con burrata, pistachos y pesto de nueces

16,00 €

Ensalada Rompizo

Brotes tiernos, zanahoria, maíz, tomate, membrillo, huevo cocido, queso fresco y nueces.
16,00 €

Ensalada de langostinos

Tomate, aguacate, naranja, brotes tiernos y cebolla morada.
17,00 €

Ensalada César

16,00 €

Ensalada de burrata

Tomates cherry marinados en hierbabuena y tamarindo, con rúcula y parmesano.
16,00 €

Torreznos de Soria

10,00 €

Flor de alcachofa a la plancha

Esta semana toca…
8,00 €

Langostinos al pil pil

Ajo, aceite y cayena.
14,00 €

Nachos Rompizo

Nachos, chili con carne, mezcla de quesos, pico de gallo, jalapeños y guacamole casero.
15,00 €

Huevos rotos con patata panadera y gulas al ajillo

17,00 €

Huevos rotos con patata panadera, pimientos y jamón ibérico

16,00 €

Tagliatelle frescos a la marinera

Con toque de cebollino.
16,00 €

Tagliatelle frescos con pesto verde y parmesano

15,00 €

Tabla de jamón ibérico con pan con tomate

25,00 €

Tabla de quesos

Con mermeladas, fruta de temporada y frutos secos.
25,00 €

Woks y Salteados

Salteado de setas de temporada

Pak Choi, jengibre, cebolleta, salsa de ostras y sésamo.
16,00 €

Salteado de arroz negro tailandés

Verduras, gambones, curry, leche de coco, hierbabuena y jengibre.
18,00 €

Wok de verduras

Verduras salteadas, fideos de arroz, soja y jengibre.
16,00 €

Pad Thai de langostinos

Verduras salteadas, langostinos, fideos de arroz, huevo, lima, azúcar moreno, tamarindo, soja, cacahuetes y cebollino. Picante casero opcional.
18,00 €

Chow Mein de pollo marinado

Soja, salsa de ostras, jengibre, verduras salteadas, fideos de arroz y especias orientales.
16,00 €

Chow Mein de presa ibérica

Soja, salsa de ostras, jengibre, verduras salteadas, fideos de arroz y especias orientales.
18,00 €

Chow Mein de setas y trufa

Soja, jengibre, salsa teriyaki, fideos de arroz y trufa.
16,00 €

Arroces

Bajo encargo · Mínimo 2 personas
Precio por persona

• Arroz de marisco — 16,00 €
• Arroz de verduras de temporada — 16,00 €
• Arroz con pulpo — 18,00 €
• Arroz negro — 16,00 €
• Arroz de costilla — 16,00 €
• Arroz con ibéricos y setas — 17,00 €
• Arroz con jibia y calamar — 16,00 €
• Arroz con bogavante — 23,00 €
• Arroz con pollo y alcachofas — 16,00 €

Pescados

Boquerones al limón

12,00 € / 17,00 €

Coquinas al vapor o al albariño

Con ajito y perejil.
20,00 €

Calamaritos fritos

18,00 €

Jibia

A la plancha o frita.
14,00 € / 20,00 €

Atún a la plancha

Con salteado de verduras, piña y sésamo.
20,00 €

Tartar de atún

Con frutas de temporada y aguacate.
20,00 €

Tartar de atún

Con aliñado picante y huevo campero.
20,00 €

Tataki de atún

Con alga wakame, perlas de lima, soja y wasabi.
22,00 €

Sashimi de salmón

Con rabanitos, jengibre encurtido y perlas de wasabi.
22,00 €

Pulpo a la plancha

Con patatas revolconas.
25,00 €

Patitas de pulpo en tempura

Con mayonesa de chipotle.
16,00 €

Gallo Pedro frito

Con verduras en tempura.
22,00 €

Calamar nacional de potera

A elegir: encebollado, plancha, frito o en aceite con canela y naranja.
27,00 €

Bacalao Rompizo

Centro de lomo de bacalao en sartén con miel, pasas, piñones y almendras.
22,00 €

Centro de lomo de bacalao frito

Con tomate casero y albahaca.
22,00 €

Rape

Frito o marinera.
25,00 €

Carnes

Pollo a la plancha

Con patatas o ensalada.
15,00 €

Pollo crujiente

Con patatas fritas.
15,00 €

Burger Rompizo

Carne de ternera, lechuga, tomate, cheddar, bacon y huevo frito, acompañada de patatas fritas.
15,00 €

Burger de pollo crujiente

Lechuga, tomate, cheddar, bacon y huevo frito, acompañada de patatas fritas.
15,00 €

Burger de costilla deshilachada

Con guacamole casero y cebolla crujiente, acompañada de patata asada con bacon.
16,00 €

Solomillo Tonkatsu

Rebozado en panko sobre cama de arroz negro salteado con huevo y soja.
20,00 €

Solomillo de cerdo frito

Con ajitos y laurel.
18,00 €

Solomillo de cerdo a la plancha

Opción salsa de 5 pimientas o mostaza.
18,00 €

Costilla de cerdo al horno en su jugo

18,00 €

Abanico ibérico

Con huevo, patatas y pimientos.
22,00 €

Abanico ibérico

Con salteado de setas y salsa de ostras.
22,00 €

Codillo de cerdo en su jugo

Con patatas.
17,00 €

Entrecot de ternera madurada (400 g)

Con verduras a la plancha.
32,00 €

Carrillera de ternera en su jugo

Con fondo de crema de cacahuete y patatas.
18,00 €

Opciones Vegetarianas y Veganas

Gyozas de verduras (6 uds.)

10,00 €

Pan Bao de verduras

4,50 €

Pan Bao de verduras y Heura

5,50 €

Salteado de verduras

Con arroz negro tailandés, curry, leche de coco, hierbabuena y jengibre.
16,00 €

Wok de verduras

Verduras salteadas, fideos de arroz, soja y jengibre.
16,00 €

Chow Mein de Heura

Verduras salteadas, soja, fideos de arroz, jengibre y Heura.
18,00 €

Huevos rotos

Con patatas panadera y verduras al wok.
16,00 €

Espárragos blancos XL de Navarra IGP

14,00 €

Flor de alcachofa a la plancha

Con pimientos caramelizados al moscatel.
8,00 €

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📞 647 85 76 31

📍 Av. de la Aduana, 76, 04740 Roquetas de Mar, Almería